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扇贝的营养价值和功效 扇贝的清洗方法

来源:遵义新闻网   时间: 2019-08-08

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇湖北哪家医院能治癫痫病贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

营养价值

扇贝的营养价值很高,味西安哪家癫痫医院专治癫痫病道也很鲜美,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品,是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年癫痫治疗有哪些方法效果最好痴呆症。扇贝的可食部分主要是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感。分布在内敛肌周围的肉呈红色且很柔软,通常被丢弃。

功效与作用

1、健脑益智。扇贝含有丰富的碳水化合物,它是维持大脑功能必须的物质。

2、健脾和胃。扇贝有暖胃、治疗胃寒症的功效,适用于脾气虚弱,运化无力所小儿癫痫最权威的医院致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。

3、养颜护肤。扇贝富含维生素E,它能够抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抑癌抗瘤。扇贝具有预防和降低癌症发生率的效果,它能够延缓和抑制癌细胞生长、扩散并使癌细胞退化、萎缩。

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